Millasson à la poire, cannelle et graines de carotte sauvage

06.09.2008

J'avais quelques poires plus très présentables : alors, un petit gâteau léger à base de poires et de graines de carotte sauvage.

Pour la pâte, j'ai mis 3 tasses de farine, 2 tasses de lait de soja, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre splenda, 3 oeufs, un sachet de levure. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux : l'appareil a la consistance d'une pâte à crèpes. Rajouter un quart de tasse d'huile de tournesol (ou du beurre fondu, si vous préférez).

Huiler un moule un peu haut, verser l'appareil, rajouter les morceaux de poire finement coupés, saupoudrer de sucre vanillé, de cannelle en poudre et de graines de carottes sauvages.

Pré-chauffer le four à 200° et enfourner pour 30 mn.