Mon homme m'a rapporté des noix de Saint Jacques fraîches du marché.
Alors, j'ai eu l'idée d'associer avec du choux fleur (non sans avoir fait un petit tour sur la toile...)
Le choux, je l'ai fait blanchir puis cuire et mixé avec un peu de muscade et de crème de soja.
Sur ce velouté, j'ai déposé les noix que j'avais juste poêlées une minute de chaque côté....
Ma foi, c'était un vrai régal.
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