betterave

Crème de betterave

betterave, fromage blanc, quatre épices.

Par Cuisinedesfleurs

Pour cette petite crème de betterave, un vrai régal pour le palais et pour les yeux : couleur vraiment flashie.... Mixer les betteraves, rajouter un peu de fromage blanc, du quatre épices. Et c'est tout.... Permet de jouer sur les couleurs. A déguster...

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Verrine à la crème de fenouil et à la crème de betterave, saumon cru

agar-agar., betterave, Fenouil, fromage blanc, saumon cru.

Par Cuisinedesfleurs

J'ai préparé des feuilles de fenouil pour servir de "cuillères" pour déguster les tapas et les morceaux qui n'étaient pas très beaux, je les ai fait cuire à la vapeur. Je les ai mixés avec un peu de fromage blanc et j'ai rajouté quelques grammes d'agar-agar...

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