J'ai filtré mon vin de noix (voir la fabrication du 13 Juillet)
http://www.blogg.org/blog-73749-billet-vin_de_noix-836077.html
Je l'ai fait avec 3 litres de vin rouge et l'autre avec 1,5 litre de vin blanc.
Après filtrage, je l'ai goûté et constaté qu'il manquait un peu de sucre et qu'on sentait un peu trop d'âpreté.
J' ai donc rajouté un peu de cassonnade dans chaque préparation et refait mariner encore quelques jours pour faire fondre le sucre....
Encore quelques jours de patience avant de découvrir la merveille.
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