Poulet citron, feuilles de consoude en épinards

13.07.2008

Avec les feuilles de consoude ramassées hier et blanchies, j'ai fait un plat d'épinards.

Les feuilles de consoude dont j'avais ôté la côte centrale avaient été bien lavées (2 à 3 fois) et blanchies.J'ai eu juste une béchamel à faire avec de la crème de soja, de la maïzena, de la noix de muscade, du sel aromatisé. J'ai rajouté du gruyère râpé.Pour le poulet, j'ai fait cuire au four avec une marinade de citron et des oignons et ail en chemise, et un peu d'origan.Les deux se mariaient bien ensemble.

J'ai trouvé que les feuilles de consoude préparées comme les épinards de ma grand'mère étaient vraiment délicieux.

J'ai rajouté une rose trèmière nacrée trouvée également hier pendant la balade pluvieuse...