origan

Tagliatelles de courgettes et de carottes

courgettes et carottes coupées en tagliatelles, cumin, lardons., origan, parmesan

Par Cuisinedesfleurs

Un plat de légumes agréable : des "tagliatelles" de courgettes et de carottes. Comment j'ai fait ? J'ai découpé les courgettes avec un épluche-légumes pour faire des longues tranches fines, en gardant la peau verte. Idem pour les carottes mais là, j'ai...

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Salade variée : salade verte, stellaire, noix fraîches, fleurs de bourrache

fleurs de bourrache, mauves, noix, origan, salade verte, stellaire

Par Cuisinedesfleurs

Pour une salade variée, j'ai utilisé une salade verte, de la stellaire (petite plante fraîche que j'ai ramassée dans les champs où paissent les vaches). J'ai rajouté des cerneaux de noix, de la pomme coupée en cubes et de la sauce "à ma façon". Et puis...

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Tarte légumes, champignons et origan sur fond de pâte à tarte de riz

champignons, courgettes, crème de soja., fond de tarte au riz, gruyère râpé, origan, tomates

Par Cuisinedesfleurs

Quelques sanguins restants ? Je vais faire une tarte aux légumes et champignons.Pour cela, je me sers de pâte à nem en farine de riz, j'en mets deux cercles que je réhydrate dans l'eau : ça fait un fond de tarte très léger mais je place dessous du papier...

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Carottes à l'infusion de carottes sauvages, amarante queue de renard, chénopodes blancs, graines de carottes et gomasio....

amarante queue de renard, carottes, carottes sauvages, gomasio, origan

Par Cuisinedesfleurs

Parmi ma récolte de la matinée, j'ai trouvé des amarantes queue de renard (celles qui ont un beau panache grenat : j'en ai cueillies avec les racines pour essayer de les replanter dans mon jardin), quelques chénopodes blancs, des carottes sauvages en...

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Terrine au thon et orties, tomates....

agar-agar, origan, orties, sardine, thon

Par Cuisinedesfleurs

Je vais vous raconter l'histoire de cette "rescapée" : j'avais une cueillette d'orties (après la coupe du terrain... rien ne se perd, tout se transforme...) Mes ingrédients : tomates bien mûres, orties, boîte de thon nature et agar-agar.L'idée m'est venue...

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Poulet citron, feuilles de consoude en épinards

épinards à la béchamel, feuilles de consoude, origan, poulet au citron, rose trémière

Par Cuisinedesfleurs

Avec les feuilles de consoude ramassées hier et blanchies, j'ai fait un plat d'épinards. Les feuilles de consoude dont j'avais ôté la côte centrale avaient été bien lavées (2 à 3 fois) et blanchies. J'ai eu juste une béchamel à faire avec de la crème...

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Salade verte, fleur de bourrache, de carotte sauvage, origan, aigremoine, menthe....

aigremoine, carotte sauvage, fleurs de bourrache, menthe, origan, saponaire, sauce à l'huitre

Par Cuisinedesfleurs

Pour commencer le repas, petite salade verte accompagnée de menthe fraîche, et d'un assortiment des fleurs de ma cueillette nature : aigremoine (les petites jaunes), origan (rose), carotte sauvage (ombelle blanche), saponaire (rose pâle très odorante)...

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Cueillette sous la pluie

aigremoine, anchuse...., bourrache, consoude, Des plantes thérapeutiques et culinaires : millepertuis, origan, saponaire

Par Cuisinedesfleurs

En ce samedi 12 juillet (en principe, plein été...), j'ai fait une petite promenade le long des berges de l'Isère.... sous une pluie battante avec des éclaircies par intermittence. J'ai trouvé plein de belles fleurs : aigremoine eupatoire, saponaire (la...

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Aubergines en éventail

aubergine en éventail, courgettes, huile d'olive, oignons, origan, parmesan, poivrons

Par Cuisinedesfleurs

J'avais de belles aubergines et j'ai trouvé des recettes sur internet parlant d'aubergines en éventail.L'idée m'a plu et je l'ai adaptée à ma sauce.J'ai donc coupé en tranches 4 belles aubergines en laissant le bout entier puis quelques courgettes, et...

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Origan ou marjolaine sauvage

marjolaine sauvage, origan, propriétés thérapeutiques et culinaires

Par Cuisinedesfleurs

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