Tagliatelles de courgettes et de carottes

courgettes et carottes coupées en tagliatelles, cumin, lardons., origan, parmesan

29.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Un plat de légumes agréable : des "tagliatelles" de courgettes et de carottes.

Comment j'ai fait ? J'ai découpé les courgettes avec un épluche-légumes pour faire des longues tranches fines, en gardant la peau verte. Idem pour les carottes mais là, j'ai épluché la première peau.

Ensuite, j'ai fait cuire à la vapeur mes légumes en rajoutant quelques gousses d'ail dégermées et écrasées au presse-ail, pas trop pour conserver leur "craquant".

J'ai ensuite fait cuire dans une poële anti-adhésive quelques lardons, rajouté mes légumes et des pluches de parmesan, du cumin et de l'origan mixé.

Un plat goûteux et diététique.