Soupe aux herbes sauvages

Alors, dans cette soupe, j'ai rajouté mes dernières cueillettes : bettes marines, chardon marie, poireaux sauvages.... Et bien sûr, deux pommes de terre, deux carottes, un oignon, un demi navet blanc et une demi courgettes.

Comme j'avais déjà cuit mes herbes sauvages, j'ai d'abord cuit mes légumes dans de l'eau avec une cuillère à café de curry, une feuille de laurier, un brin de romarin. Et à la fin j'ai rajouté mes herbes sauvages.

Mixer l'ensemble et au moment de la dégustation, j'ai rajouté deux cuillères de lentilles corail que j'avais laissé tremper quelques heures dans de l'eau chaude (et qui de ce fait étaient "cuites), une petite cuillère de graines et unue lichette de crème fraîche légère.

De savoir que la moitié de mes "légumes" poussent tout seuls dans la nature, qu'ils sont gratuits et participent de mon équilibre nutritif et que c'est bon pour ma santé me ravit....

Et puis, c'est tellement agréable ces balades cueillettes....