Soupe aux herbes sauvages : bourrache, consoude, et tussilage mais aussi champignon : lépiote élevée avec des graines germées

consoude, coulemelles, graines germées et graines de tournesol., soupe aux herbes : bourrache, tussilage

22.09.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

J'ai fait réchauffer la soupe d'hier. Je vous rappelle toutes les herbes que j'y ai inclus : feuilles de tussilage, de bourrache et de consoude, quelques tiges de pourpier.... Et trois coulemelles ou lépiotes élevées (le plus grand des champignons... en taille)

J'ai rajouté des graines germées de luzerne (alfala) et de radis et quelques graines de tournesol ainsi qu'une goutte de crème de soja.

Et puis bien sûr les merveilleuses petites étoiles bleues de la bourrache.

Elle est toujours aussi délicieuse et onctueuse.