Tarte légumes, champignons et origan sur fond de pâte à tarte de riz

champignons, courgettes, crème de soja., fond de tarte au riz, gruyère râpé, origan, tomates

22.09.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Quelques sanguins restants ? Je vais faire une tarte aux légumes et champignons.
Pour cela, je me sers de pâte à nem en farine de riz, j'en mets deux cercles que je réhydrate dans l'eau : ça fait un fond de tarte très léger mais je place dessous du papier cuisson.

Je fais cuire à la poëlle un oignon, quelques courgettes et tomates avec un peu d'origan mixé et du sel aux herbes.

Je dépose sur mon fond de tarte les légumes cuits, le reste des sanguins plus une boîte de champignons de paris, une lichette de crème de soja, un peu de râpé et enfourne à 200° pour 30 mn.

Une petite tarte d'automne végétarienne goûteuse et diététique.