chenopode bon henri

Le chénopode Bon Henri : l'ancêtre des épinards....

chénopode Bon Henri, épinard sauvage, utilisation médicinale et culinaire

Par Cuisinedesfleurs

CHENOPODE BON HENRI Famille des Chénopodiacées Cueillette : feuilles, avril-novembre inflorescences, juillet-septembre graines, août-octobre Habitat : décombres, bords des chemins, abords des chalets d'alpages et des habitations, reposoirs-lieux fumés....

Lire la suite

Tarte aux épinards sauvages....

chénopode Bon Henri, pâte feuilletée, pulmonaires, tarte aux épinards sauvages

Par Cuisinedesfleurs

Hier en me baladant, j'ai trouvé des feuilles de pulmonaire. J'en ai ramassées quelques-unes mais pas suffisamment pour faire un plat d'épinard. Alors, il me restait de l'année dernière des chénopodes Bon Henri séchés. Les deux réunis feraient la base...

Lire la suite