"Tiramisoupe" au choux-fleur

11.11.2008

Pour la soirée, j'ai inventé un mélange de soupe, tiramisu (donc avec du mascarpone mélangé à de la crème de choux grillé).
Alors pour ma "tiramisoupe", j'ai mis dans le fond du bol des petits morceaux de pain grillé, ensuite une louche de soupe de légumes (au choux), puis de la crème "mascarpone et choux" et quelques bouquets de choux grillé sur le dessus et quelques croutons de pain.
L'ensemble était délicieux.

Sur la photo, on aperçoit au fond la soupe, puis la crème au mascarpone, les morceaux de choux fleur grillé et un morceau de pain.

Autrefois, les gens mangeaient souvent de la soupe avec des morceaux de pain pour rendre la soupe plus nourrissante.... Aujourd'hui, on est plus souvent dans la logique inverse, d'alléger....