Compote de rhubarbe sauvage, pomme, sirop d'agave et miel d'hémérocalles

17.09.2008

Après ma balade cueillette, j'avais de la rhubarbe et des pommes à faire cuire.
J'ai trié les côtes de rhubarbe (comme les côtes de blettes) et les ai coupées en petits tronçons de quelques centimètres. J'ai également trié les petites pommes tombées de l'arbre, les ai épluchées, enlevé les vers et coupées en petits morceaux.

J'ai rajouté un zest et un jus de citron, deux cuillères de sirop d'agave, un demi litre d'eau et fait cuire à feu doux.

Pour midi, je l'ai accommodé avec un yaourt nature de soja bien brassé, trois cuillères de compote pommes-rhubarbe, une cuillère de miel d'hémérocalles (car peu sucrée) et rajouté quelques mûres pour la déco....

Petit dessert frais et venu en direct de la nature. Coût du plat : proche de zéro.... J'adore quand mon fournisseur est "la nature"....