En apéro, j'ai fait des terrines et des tapas. Ici, c'est une terrine aux 2 saumons.
Sur un fond de poireaux vapeur, j'ai déposé des morceaux de saumon cru et de saumon fumé marinés dans du jus de citron, persil et zest de citron. Par dessus, j'ai rajouté de la crème de poireaux (je donnerai la recette après), une nouvelle couche de tartare de saumons et une crème de saumon (fromage blanc + saumon fumé) et quelques miettes de tartare.
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