Premier essai pour moi de panna-cota.
Avec du lait d'amande, de la crème de soja et une demi-cuillère àcafé d'agar agar. J'ai porté à ébullition en fouettant sans arrêt.
Je l'ai versé dans un verre et l'ai mis au réfrigérateur pendant un moment. Juste avant de servir, j'ai rajouté un petit peu de coulis de fruits rouges. Et ma foi, c'était léger et frais.
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