Plat "tout au curry" : Poulet au curry, choux fleur au curry

29.10.2008

J'ai cuisiné des cuisses de poulet "au curry" : je les ai fait revenir dans un peu d'huile, j'ai jeté le gras, passé des oignons et gousses d'ail émincées à la cocotte, avec une petite cuillère à café de sucre. J'ai remis les cuisses avec une cuillère à soupe de farine, une à soupe de curry, un peu d'eau et de la crème de coco. J'ai rajouté également un doigt de gingembre frais (sans le couper en morceaux car mon homme est allergique au gingembre).

J'ai laissé mijoter une demi-heure.

J'ai servi les cuisses avec le reste du choux fleur sur lequel j'avais versé la sauce curry, coco, oignons.

L'ensemble était ma foi fort agréable.