J'avais très peu de temps pour préparer le repas : alors j'ai utilisé un reste de pommes de terre vapeur et quelques poireaux.
Je les ai coupé en petits morceaux, rajouté 250 g de tofu nature coupé en petits cubes.
J'ai battu trois oeufs avec un peu de crème de soja, salé, poivré et muscadé.
J'ai déroulé la pâte feuilletée, déposé les légumes et le tofu, rajouté l'omelette et recouvert de gruyère râpé.
J'avais pré-chauffé le four à 200° et enfourné pour 20-25 mn.
Le résultat était bien agréable avec une salade de tomates, persil, graines germées.
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FDDYFxZLmqE3EsUfp9UvNBmaAbOE.jpg)
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2F_7qUvBBX_DXKe7Lxw4vw9-WkWmc.jpg)
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FQcCxSod55UA3p2FRGLTsXAIEzuA.jpg)
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FsQg5O7rMoA4VEvX79cs6ijklufE.jpg)