Salade verte, betterave crue, céleri, pourpier et fleurs de bourrache

betterave crue, céleri, fleurs de bourrache, pourpier, salade verte

28.08.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

J'ai trouvé des betteraves crues dans une boutique tenue par des producteurs de la région, ainsi que du céleri et des salades vertes très craquantes.
Alors petite salade rafraîchissante avec salade verte, betterave et céleri râpés, rajoutons quelques bouquets de pourpier (il avait des petites fleurs jaunes mais elles sont déjà passées.... Et je n'ai pas fait de photos...) et une petite poignée de ces magnifiques fleurs de bourrache.

Une petite sauce "à ma façon" et c'est tout délicieux dans la bouche.