Toujours avec mes petites pommes tombées de l'arbre (et souvent véreuses), j'ai fait une compote en rajoutant le zest et le jus d'un citron, de la cannelle et du gingembre. Je ne l'ai donc pas sucrée.
En dessert, j'ai utilisé un yaourt de soja nature, dessus deux cuillères de compote et j'ai recouvert de "miel d'hémérocalles"....
Et le mélange était parfait.
J'ai repris ensuite une petite cuillère de compote : elle était un peu trop acidulée. Le miel d'hémérocalle apportait toute sa douceur à l'ensemble.
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