Dans le cadre du régime dukan, j'utilise pas mal le son de blé et le son d'avoine.
Par jours, j'utilise 3 cuillères du mélange son de blé et d'avoine (1 C.S son de blé, 2 C.S son d'avoine)
Ici, j'ai fait des cookies avec 3 cuillères de sons, 1 oeuf, 1 cuillère de yaourt de soja, 1cc de levure, 1 CS de sucre hermézétas (poudre ou liquide), de la cannelle et un zest de citron.
J'enfourne pour un quart d'heure à 200°.... C'est bien sympa au petit déjeuner ou en en-cas avec du fromage blanc.
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