Toujours dans le cadre du régime Dukan, j'ai tenté un petit gâteau à l'orange.
Alors, nettoyer une orange et récupérer le zest et le jus.
Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs.
Battre les blancs en neige ferme.
Par ailleurs, mélanger les jaunes avec 4 cuillers de sucre édulcorant (splenda ou hermezétas).
Y rajouter 8 cuillers de maïzena, un yaourt de soja. Bien mélanger et verser le jus d'orange et le zest.
Incorporer doucement les blancs et enfourner à four chaud (150°) pour 20 mn.
A consommer éventuellement avec du fromage blanc fouetté.
Léger et délicieux.
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