Lasagnes de courgettes et riz au curry

ail, courgettes en lasagnes, oignon, riz au curry.

22.10.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Avec des courgettes, j'ai pensé à en faire des "lasagnes de courgettes" : je les ai coupées à l'épluche légumes. Dans un wok, j'ai fait revenir dans un peu d'huile de l'ail et de l'oignon puis les courgettes pendant 10 mn.

Par ailleurs, j'ai fait du riz au curry : dans de l'eau salée, j'ai déposé deux cuillères de curry et un bouillon cube. Quand l'eau bout, je verse le riz et le fais cuire jusqu'à absorbtion de l'eau.

Pour la présentation, je dépose un dôme de riz, les courgettes autour avec un peu de râpé et d'arôme sur le riz.
C'était très bon....