Vu la quantité de "soupe aux herbes sauvages" que j'ai, je décide de faire une tarte salée pour mon repas de demain.
Alors, une pâte feuilletée étalée, je coupe dessus deux carrés de tofu fumé coupés en petits cubes.
Pour l'appareil, j'utilise de la soupe verte, je rajoute un peu d'arrow-rote (pour l'épaissir), deux oeufs, un demi pot de crème de soja, un peu de muscade en poudre. Je mélange bien l'ensemble, notamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Par dessus, un peu de gruyère râpé, des graines de lin et quelques fleurs séchées de mauve.
Et au four pour 30 mn à température 200°.
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