amarante

Velouté de châtaignes, choux fleur, courgettes et

amarante, châtaignes, choux fleur, courgettes, feuilles de tussilage et de pulmonaire.

Par Cuisinedesfleurs

Un petit velouté pour le repas du soir, bien sûr à base de châtaignes fraiches puisque je n'ai pas encore épuisé ma réserve. J'ai donc fait cuire une marmite de châtaignes.Et par ailleurs, à la vapeur un choux fleur et trois courgettes. Comme il me restait...

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Timbale de pâtes, carottes, sauce carotte et amandine, feuilles d'amarante

amarante, badiane, carottes râpées, clous de girofle, gingembre.

Par Cuisinedesfleurs

Pour ce soir, petite timbale de pâtes nature, carottes vapeur râpées "comme du couscous". J'avais des carottes plus très fraîches à utiliser. Je les ai bien épluchées, râpées finement au blinder (on dirait de la graine de couscous). Dans ma balade, j'avais...

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Saumon, chénopodes blancs, amarante, pourpier et courgettes, pommes de terre, sauce coco

amarante, chénopodes blancs, courgettes, crème de coco, pommes de terre, pourpier, saumon

Par Cuisinedesfleurs

Un petit restant de filet de saumon ainsi que des pommes de terre à la vapeur, quelques courgettes avec une brassée d'herbes sauvages également à la vapeur (chénopodes blancs, amarante, pourpier), rajouter une petite cuillère de crème de coco....Et c'est...

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Amarante en feuilles et autres herbes folles : pourpier, chénopodes blancs.... cuits au wok

ail., amarante, chénopode blanc, crème de coco, oignons, pomme de terre, pourpier

Par Cuisinedesfleurs

Alors, là, j'ai fait un vrai délice pour ce soir : une poëlée d'herbes sauvages dont de l'amarante verte (pas queue de renard), du chénopode blanc et du pourpier. J'ai pris les feuilles de ces trois herbes sauvages en jetant les tiges et en les rinçant...

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