chataignes

Couronne châtaignes, choux-fleur....

châtaignes, choux fleur

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait encore une brassée de châtaignes. Je les ai donc épluchées de la peau marron, fait cuire dans de l'eau avec une badiane et du sel aux herbes. J'ai épluché la deuxième peau et fait réchauffer un peu. J'avais par ailleurs un choux fleur que...

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Fondant aux marrons, à l'orange et aux noix

châtaignes, farine de châtaignes, margarine, noix, oeufs, sucre

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait encore une bonne cueillette de châtaignes. Je les ai fait cuire après avoir enlevé la première peau. Et la deuxième peau, je l'ai enlevée en fin de cuisson (pour le goût, je rajoute un peu d'anis et de sel aux herbes). J'en ai transformé...

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Assiettes de légumes et fruits d'automne....

ail, carottes, châtaignes, oignons, pommes

Par Cuisinedesfleurs

Pour un dimanche soir, j'avais à faire un peu place nette dans mes aliments : quelques carottes plus très fraîches (alors vite à éplucher et à cuire), des pommes à faire cuire aussi, et il me restait des châtaignes déjà cuites.Donc, un lit d'oignons et...

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Repas tout en légumes de saison : choux fleur, courgettes, châtaignes nature et champignons des bois

arôme et gomasio., châtaignes, choux fleur, courgettes, pieds de mouton, trompettes de la mort

Par Cuisinedesfleurs

Comme j'ai fait une petite balade cueillette ce matin où j'ai trouvé quelques trompettes de la mort et deux, trois petits pieds de mouton.... Je n'avais plus beaucoup de temps pour cuisiner. Alors, à part les champignons que j'ai pris le temps de préparer...

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Velouté de châtaignes, choux fleur, courgettes et

amarante, châtaignes, choux fleur, courgettes, feuilles de tussilage et de pulmonaire.

Par Cuisinedesfleurs

Un petit velouté pour le repas du soir, bien sûr à base de châtaignes fraiches puisque je n'ai pas encore épuisé ma réserve. J'ai donc fait cuire une marmite de châtaignes.Et par ailleurs, à la vapeur un choux fleur et trois courgettes. Comme il me restait...

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Gâteau moelleux à la châtaigne

châtaignes, oeufs battus en neige, sucre cassonade.

Par Cuisinedesfleurs

Je vous ai donné la recette de la délicieuse tarte à la châtaigne.Je vous parle maintenant du gâteau à la châtaigne. Je me suis inspirée d'une recette de grignote et barbotine. http://www.grignotebarbotine.fr/?p=309 La crème de marrons je l'ai bien sûr...

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Choux farci aux châtaignes, champignons et crème fraîche à l'avoine....

châtaignes, choux, trompettes de la mort et chanterelle cendrée.

Par Cuisinedesfleurs

J'ai inventé une recette à base de feuilles de choux que j'avais fait blanchir comme "emballage"... J'ai cueilli beaucoup de châtaignes et aussi des champignons dans les bois : trompettes de la mort et chanterelles cendrées. Alors, j'ai cuit les châtaignes...

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