saumon

Gratin de moules et saumon

citron., crème de soja, Moules, saumon

Par Cuisinedesfleurs

Dans le cadre du régime Dukan, je mange beaucoup de protéines.... Ici, j'avais fait cuire un gros saumon surgelé. J'en ai utilisé une partie où j'avais enlevé les arrêtes et j'ai rajouté des moules. De la crème de soja, un peu de curry et de citron......

Lire la suite

Cake dudu au saumon fumé et au surimi

fromage blanc, levure, persil., saumon, son d'avoine, son de blé, surimi

Par Cuisinedesfleurs

Toujours dans le cadre du régime Dukan, je fais des essais de "cake" hyperprotéiné. La base est toujours la même une cuillère à soupe de son de blé pour deux cuillères de son d'avoine. Ici, j'ai doublé les proportions (pour deux jours, donc). J'ai rajouté...

Lire la suite

Gratin de saumon, fruits de mer et légumes

courgettes, crevettes, échalottes, gruyère râpé, Moules, parmesan, poireaux, saumon, son de blé.

Par Cuisinedesfleurs

J'ai fait plusieurs couches pour ce gratin. Au fond, des courgettes râpées, cuites "al dente" et des échalotes grillées. Par dessus un lit de moules, de la béchamel. Une couche de poireaux, des fins morceaux de saumon, de la béchamel. Des crevettes et...

Lire la suite

Entrée : saumon mariné, poires, salade verte

citron, fleurs de bourrache, gomasio, huile de macadamia, miel, poires, pourpier., salade verte, saumon, vinaigre balsamique

Par Cuisinedesfleurs

J'ai à nouveau suivi une recette de Serge de Thaey (trouvée dans Sat'info, le journal de Satoriz, grande surface bio de la région). Salade de saumon grillé et poires au gomasio. Ingrédients : 15 cl d'huile de sésame (j'ai mis de macadamia), 5 fl de vinaigre...

Lire la suite

Saumon, chénopodes blancs, amarante, pourpier et courgettes, pommes de terre, sauce coco

amarante, chénopodes blancs, courgettes, crème de coco, pommes de terre, pourpier, saumon

Par Cuisinedesfleurs

Un petit restant de filet de saumon ainsi que des pommes de terre à la vapeur, quelques courgettes avec une brassée d'herbes sauvages également à la vapeur (chénopodes blancs, amarante, pourpier), rajouter une petite cuillère de crème de coco....Et c'est...

Lire la suite

Saumon, tomates, pourpier, pommes de terre

menthe fraîche., persil, pomme de terre, pourpier, saumon, tomate

Par Cuisinedesfleurs

Un reste de saumon, des pommes de terre à la vapeur... Une petite assiette composée avec du saumon citronné, une pomme de terre coupée en cubes, une tomate idem, du persil, de la menthe fraîche, et surtout du pourpier du jardin..... Le tout agrémenté...

Lire la suite

Courgettes farcies au saumon, poivrons, tomates, oignons, champignons.... et lait de coco

5 épices., ail, champignons, grosse courgette, lait de coco, oignons, poivron, saumon, serpolet, tomates

Par Cuisinedesfleurs

Ma maman m'a donné une grosse courgette, alors comme dimanche nous faisions un petit repas, j'ai voulu l'utiliser. Je l'ai donc coupé en deux et fait cuire dans une cocotte minute. Le lendemain, j'ai préparé une farce avec des darnes de saumon, de l'ail,...

Lire la suite