thon

Pour les trempettes : rillette de thon au citron, fromage blanc, pourpier,

citron, graines d'aneth, persil, pourpier, thon

Par Cuisinedesfleurs

Je me suis aussi inspirée d'une recette de Benoit MOLLIN dans son livre sur les cuillères : Une boite de thon nature, un jus et zest de citron, du fromage blanc 20% (plutôt que le mascarpone que je n'avais pas), des graines d'aneth (à la place des feuilles),...

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Brick en feuille de riz, chénopodes blancs, thon, oeufs, ....

brick aux chénopodes, crème de soja, feuilles de riz, gruyère râpé, oeuf, thon

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait du mélange d'hier avec mes chénopodes, pommes de terre.... J'ai eu l'idée de faire des bricks avec des feuilles de riz.J'en prends deux par brick que je fais ramollir dans de l'eau (deux pour que les feuilles ne percent pas).Ensuite, je...

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Terrine au thon et orties, tomates....

agar-agar, origan, orties, sardine, thon

Par Cuisinedesfleurs

Je vais vous raconter l'histoire de cette "rescapée" : j'avais une cueillette d'orties (après la coupe du terrain... rien ne se perd, tout se transforme...) Mes ingrédients : tomates bien mûres, orties, boîte de thon nature et agar-agar.L'idée m'est venue...

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