pourpier

Pommes de terre, féta, pourpier

féta, menthe, persil, pomme de terre, pourpier

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait des pommes de terre. Alors, une autre version de la salade avec des morceaux de feta, des pommes de terre coupées en morceaux, du persil, de la menthe fraîche et toujours du pourpier (puisque c'est un alicament prodigieux).

Lire la suite

Saumon, tomates, pourpier, pommes de terre

menthe fraîche., persil, pomme de terre, pourpier, saumon, tomate

Par Cuisinedesfleurs

Un reste de saumon, des pommes de terre à la vapeur... Une petite assiette composée avec du saumon citronné, une pomme de terre coupée en cubes, une tomate idem, du persil, de la menthe fraîche, et surtout du pourpier du jardin..... Le tout agrémenté...

Lire la suite

Amarante en feuilles et autres herbes folles : pourpier, chénopodes blancs.... cuits au wok

ail., amarante, chénopode blanc, crème de coco, oignons, pomme de terre, pourpier

Par Cuisinedesfleurs

Alors, là, j'ai fait un vrai délice pour ce soir : une poëlée d'herbes sauvages dont de l'amarante verte (pas queue de renard), du chénopode blanc et du pourpier. J'ai pris les feuilles de ces trois herbes sauvages en jetant les tiges et en les rinçant...

Lire la suite

Salade tomates, mozzarella et pourpier

mozzarella, persil, pourpier, sauce, tomates

Par Cuisinedesfleurs

Je profite du pourpier présent au jardin pour le décliner à toutes les sauces, et surtout l'introduire dans les salades. Comme il est encore jeune, je préfère ne pas le faire cuire et pouvoir bénéficier de ses propriétés qui sont toujours plus importantes...

Lire la suite

Salade de carottes râpées, pourpier miracle découvert dans mon jardin

carottes râpées, pourpier, tofu

Par Cuisinedesfleurs

Tout-à-l'heure en allant chercher ma feuille de menthe et les pétales de roses, j'ai découvert que du pourpier poussait dans mon jardin. Quel bonheur ! Une des plantes maîtresse du régime crétois. Et qui pousse comme du chiendent....Voilà de quoi reprendre...

Lire la suite

Le pourpier, plante reine du régime crétois

pourpier, propriétés médicinales et culinaires

Par Cuisinedesfleurs

Pourpier Portulaca oleracea L. Portulacacées "Mauvaise herbe" annuelle très commune des jardins.Port étalé en touffes sur le sol, glabre dans toutes ses parties.Tiges couchées, rampantes de 20 à 50 cm de longueur, rameuses, charnues, rougeâtres à rameaux...

Lire la suite