La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Saumon et pomme de terre vapeur

11.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Pour le repas de midi, j'ai fait des darnes de saumon cuites à la vapeur avec des pommes de terre épluchées et coupées en fines tranches. J'ai préparé une sauce pour accompagner le plat avec un oignon ciselé cuit dans un verre de vin blanc, un bouillon...

Gâteau de savoie et confiture de cynorrhodons

confiture de cynorrhodons, gâteau de savoie

11.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Gâteau de savoie et confiture de cynorrhodons

Pour la première fois de ma vie, j'ai fait un gâteau de savoie (pour l'utiliser dans un tiramisu car je n'avais pas de biscuits sous la main).J'ai pris la recette ici : http://macuisinesansgluten.mabulle.com/index.php/2007/02/10/44147-quand-tout-a-commence...

Orangissime, le retour

caramel d'orange., gâteau à l'orange

11.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

J'ai refait un gâteau à l'orange "orangissime". Voir ici : http://www.blogg.org/blog-73749-billet-gâteau_orangissime-887420.html J'ai un peu amélioré la recette en utilisant une orange de plus.A savoir 1 orange dans le gâteau, 2orange et demi dans le...

"Tiramisoupe" au choux-fleur

choux fleur grillé, mascarpone, pain grillé., soupe de légumes

11.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Pour la soirée, j'ai inventé un mélange de soupe, tiramisu (donc avec du mascarpone mélangé à de la crème de choux grillé).Alors pour ma "tiramisoupe", j'ai mis dans le fond du bol des petits morceaux de pain grillé, ensuite une louche de soupe de légumes...

Tarte aux fruits caramélisée...

beurre ou margarine, compote de rhubarbe sauvage...., grains de raisin, pâte feuilletée, Poire, pomme, sucre, sucre cassonnade

06.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Voilà où j'ai pris l'idée de ma recette : sur le site doctissimo. http://recettes.doctissimo.fr/tarte-caramelisee-aux-fruits.htm

Par Cuisinedesfleurs

Pâtes toutes bêtes mais avec un reste de sauce curry

Il me restait quelques pâtes papillon de cuites. Je les ai fait réchauffer au micro-onde en ajoutant de la sauce qui allait avec des cuisses de poulet au curry. La sauce était composée de curry, oignons, ail, crème de soja marinée et cuite avec le poulet...

Dessert au fromage blanc, à la confiture de cynorrhodons et avec des pâtes de fruit de potiron

confiture de cynorrhodons, fromage blanc, pâte de fruit de courge.

05.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Dessert au fromage blanc, à la confiture de cynorrhodons et avec des pâtes de fruit de potiron

Dimanche, j'ai fait une cueillette de cynorrhodons (gratte-culs ou fruits de l'églantier)....J'en ai fait de la confiture mais elle est un peu liquide. Voici la recette que j'ai utilisée : Enlevez les extrémités des baies puis coupez les en deux pour...

Fromage blanc et pâte de fruit faite maison: pâte de courge

fromage blanc, pâte de fruit de courge.

01.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Fromage blanc et pâte de fruit faite maison: pâte de courge

En dessert, un peu de fromage blanc et quelques pâtes de fruit de courge. Comme elles sont un peu molles, elles sont plus faciles à manger quand on les ajoute à un dessert.A la main, .... elles s'effondrent. Le mélange avec le fromage blanc donne un goût...

Soupe au chou.... quenelle de mascarpone et graines de tournesol

ail, arôme, carottes, chou, graines de tournesol, mascarpone., oignon, pommes de terre, tomates en boîte

01.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Soupe au chou.... quenelle de mascarpone et graines de tournesol

Pour le soir, j'ai préparé une soupe au chou. J'ai coupé les différents légumes en petits morceaux : un quart de chou, 4-5 carottes, idem de pommes de terre, 1 oignon, 3 gousses d'ail, quelques tomates en boîte. J'ai déposé les légumes dans une cocotte...