Tarte aux herbes sauvages : feuilles de mauve, bourrache, consoude, tofu fumé, fleurs de mauve, graines de lin

crème de soja, feuilles de consoude et de bourrache, feuilles et fleurs de mauve, gruyère râpé., oeufs, tarte salée

Par Cuisinedesfleurs

Vu la quantité de "soupe aux herbes sauvages" que j'ai, je décide de faire une tarte salée pour mon repas de demain. Alors, une pâte feuilletée étalée, je coupe dessus deux carrés de tofu fumé coupés en petits cubes. Pour l'appareil, j'utilise de la soupe...

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Soupe aux herbes sauvages : mauve, orties, feuilles de consoude, de bourrache, chénopodes blancs..... crème de noix de coco, graines de tournesol

carottes, d'orties.... crème de noix de coco, de bourrache, de consoude, feuilles de mauve, graines de tournesol, pomme de terre, tomates

Par Cuisinedesfleurs

Un petit plat diététique et délicieux en diable : soupe de légumes et d'herbes sauvages. Côté légumes, j'ai mis 4 carottes, 2 tomates, une pomme de terre. Recouvrir d'eau et rajouter un bouillon cubes.Côté herbes sauvages : j'ai cueilli des feuilles de...

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Compote de pommes, zest et jus de citron, cannelle et gingembre

cannelle, compote de pommes, gingembre, miel d'hémérocalles., yaourt de soja, zest et jus de citron

Par Cuisinedesfleurs

Toujours avec mes petites pommes tombées de l'arbre (et souvent véreuses), j'ai fait une compote en rajoutant le zest et le jus d'un citron, de la cannelle et du gingembre. Je ne l'ai donc pas sucrée. En dessert, j'ai utilisé un yaourt de soja nature,...

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Salade verte, graines germées de poireaux et de fenugrec, pourpier, fleurs de bourrache & pommes de terre sautées

fleurs de bourrache, graines germées de fenugrec, menthe poivrée, persil, poireaux, pommes de terre sautées., pourpier, salade verte

Par Cuisinedesfleurs

Je continue mon offensive "graines germées" : celles de fenugrec ont pris rapidement; par contre, ça fait plus de 5 jours que j'ai démarré celles de poireaux (dont seulement quelques-unes ont germé et de sésame qui germent encore plus difficilement. Alors...

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Compote de pommes, poires, zest et jus de citron, menthe poivrée et géranium rosat,

compote pommes, géranium rosat, poires, sirop géranium

Par Cuisinedesfleurs

J'ai ramassé des pommes et des poires tombées de l'arbre. Les poires doivent encore mûrir. Les pommes sont véreuses mais mûres. Alors, j'ai coupé les pommes en petits morceaux, les quelques poires qui avaient eu le temps de mûrir, un zest et un jus de...

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Salade verte, figue, pourpier, gruyère râpé, fleur de bourrache et de rose

figue fraîche, fleur de bourrache., menthe poivrée, pétales de rose, pourpier, salade verte

Par Cuisinedesfleurs

Cet après-midi, j'ai pu ramasser quelques figues fraîches.Alors pour ce soir, petite salade verte avec des morceaux de figue coupés fins (en enlevant la peau verte et la blanche pour ne garder que la chair), du pourpier, de la menthe poivrée, des fleurs...

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Myrtilles fraîches, crème fraîche

myrtille et crème végétale en guise de crème fraîche....

Par Cuisinedesfleurs

Lors de ma balade dominicale, j'ai cueilli des myrtilles. Alors, dessert fromage blanc-myrtilles mais aussi un essai de fabrication de crème fraîche végétale qui a la consistance du fromage blanc et que je réutiliserai fréquemment. J'ai trouvé cette recette...

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Salade verte, cake aux graines germées et carottes, purée

blancs d'oeufs en neige., cake salé aux graines germées, carottes râpées, oeufs

Par Cuisinedesfleurs

Pour le repas du soir, une petite salade verte avec de la ciboulette, un cake salé aux graines germées et une purée maison avec dessus un peu de crème "spéciale" que je détaillerai plus tard.Pour l'instant, je vous donne la recette improvisée de cake...

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Dégustation du millasson aux poires, agrémenté de

cannelle arrosé de miel d'hémérocalles de l'été, graines de carotte sauvage, Millasson aux poires

Par Cuisinedesfleurs

Voici une vue d'une part de millasson : on aperçoit les morceaux de poires qui se marient bien avec le goût des graines de carottes. J'ai mis une cuillère de "miel d'hémérocalles" qui rajoute un petit goût un peu plus sucré (car j'étais un peu avare en...

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Millasson à la poire, cannelle et graines de carotte sauvage

cannelle et graines de carotte sauvage, millasson à la poire

Par Cuisinedesfleurs

J'avais quelques poires plus très présentables : alors, un petit gâteau léger à base de poires et de graines de carotte sauvage. Pour la pâte, j'ai mis 3 tasses de farine, 2 tasses de lait de soja, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre splenda,...

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