Crumble aux pommes et aux noix

cannelle, noix., pommes, zest et jus d'orange

Par Cuisinedesfleurs

En dessert, j'ai fait un crumble avec une belle cueillette de pommes récupérées sous un pommier. J'ai coupé les pommes en cubes, versé un jus d'orange avec son zest, rajouté un peu de cannelle et de 4 épices.Pour la pâte, 60 g de margarine, 50 g de sucre...

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Dinde coco, citron

ail, blancs de dinde, citron, crème de coco., oignons

Par Cuisinedesfleurs

Des blancs de dinde ?.... Je les coupe en petites lamelles, les fais mariner dans un peu d'huile, de sauce soja, de sel aux herbes et d'un peu de curry.Je rajoute des gousses d'ail coupées fin, des oignons et un citron coupé en lamelles. Je fais bien...

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Roquefort aux poires, figues et noix fraîches.

figue, noix, poire., roquefort

Par Cuisinedesfleurs

Une petite assiette de fin de repas : du roquefort coupé en petits cubes, une demi poire coupée en fines lamelles, de même une figue bien mûre et quelques cerneaux de noix fraîche... J'aime bien ce mélange de goût....

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Poulet aux amandes, assiette de légumes et herbes sauvages

ail en chemise, amandes, carottes., courgettes, gingembre, herbes sauvages : bourrache, mauve, oignons, poulet citron, pulmonaire, sauce de soja

Par Cuisinedesfleurs

Pour le poulet aux amandes, j'ai fait revenir des morceaux de poulet puis fait cuire dans une casserole avec des rondelles de citron, des oignons ciselés, des gousses d'ail en chemise, des amandes et un morceau de gingembre frais et un peu de sauce de...

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Compote de pommes et noix fraîches

cannelle, cerneaux de noix., pommes, zest et jus de citron

Par Cuisinedesfleurs

J'ai fait une compote de pommes cuites dans un peu d'eau, un zest et un jus de citron, de la cannelle.... Une fois refroidie, j'ai rajouté quelques cerneaux de noix fraîches. Bien agréable....

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Salade variée : salade verte, stellaire, noix fraîches, fleurs de bourrache

fleurs de bourrache, mauves, noix, origan, salade verte, stellaire

Par Cuisinedesfleurs

Pour une salade variée, j'ai utilisé une salade verte, de la stellaire (petite plante fraîche que j'ai ramassée dans les champs où paissent les vaches). J'ai rajouté des cerneaux de noix, de la pomme coupée en cubes et de la sauce "à ma façon". Et puis...

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Fondant aux marrons, à l'orange et aux noix

châtaignes, farine de châtaignes, margarine, noix, oeufs, sucre

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait encore une bonne cueillette de châtaignes. Je les ai fait cuire après avoir enlevé la première peau. Et la deuxième peau, je l'ai enlevée en fin de cuisson (pour le goût, je rajoute un peu d'anis et de sel aux herbes). J'en ai transformé...

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Dessert : fromage battu, compote de pommes et noix concassées

cannelle, compote de pommes, fromage blanc battu, noix concassées, zest et jus de citron

Par Cuisinedesfleurs

En dessert, un peu de fromage blanc battu, quelques cuillères de compote de pommes nature (juste avec un zest et un jus de citron, et un peu de cannelle).Et puis une petite pincée de noix concassées par dessus. La compote, je l'ai faite avec mes petites...

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Riz au curry, compotée d'oignons et sardines au citron et à la tomate

oignons compotés, riz au curry, sardines à la tomate, zest et jus de citron.

Par Cuisinedesfleurs

Pour le riz au curry, j'ai mis un peu d'huile dans une casserole et versé le riz et le curry, fait revenir quelques minutes puis rajouté de l'eau et un bouillon cube et laissé cuire jusqu'à absorbtion de toute l'eau (en principe, lorsque le riz fait des...

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Fromage et dessert : du roquefort, quelques cerneaux de noix frais et une figue....

figue, noix, roquefort

Par Cuisinedesfleurs

Pour terminer le repas, toujours avec les cadeaux de l'automne : j'ai cueilli pas mal de noix (noix de Grenoble bien entendu)...Alors une part de roquefort, quelques cerneaux de noix toute fraîches et juste cueillies du jour et une figue d'un figuier...

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