Crème de soja vanille, graines de raisin, dattes....

dattes, fleurs de bourrache, raisin noir et raisin blanc, yaourt de soja à la vanille

Par Cuisinedesfleurs

Pour le dessert, j'ai utilisé un yaourt de soja à la vanille, coupé dedans trois dattes fraîches, rajouté quelques graines de raisin noir et blanc. Et bien sûr, quelques fleurs de bourrache (dont j'avais fait une belle cueillette ce matin). Un dessert...

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Saumon, chénopodes blancs, amarante, pourpier et courgettes, pommes de terre, sauce coco

amarante, chénopodes blancs, courgettes, crème de coco, pommes de terre, pourpier, saumon

Par Cuisinedesfleurs

Un petit restant de filet de saumon ainsi que des pommes de terre à la vapeur, quelques courgettes avec une brassée d'herbes sauvages également à la vapeur (chénopodes blancs, amarante, pourpier), rajouter une petite cuillère de crème de coco....Et c'est...

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Salade verte, betterave crue, céleri, pourpier et fleurs de bourrache

betterave crue, céleri, fleurs de bourrache, pourpier, salade verte

Par Cuisinedesfleurs

J'ai trouvé des betteraves crues dans une boutique tenue par des producteurs de la région, ainsi que du céleri et des salades vertes très craquantes.Alors petite salade rafraîchissante avec salade verte, betterave et céleri râpés, rajoutons quelques bouquets...

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Soupe de melon glacé..... avec boules de glace au citron

citron, crème de mûre, melon, sorbet au citron.

Par Cuisinedesfleurs

C'est la pleine saison du melon, alors ne nous en privons pas. Comme il commençait à être un peu limite, je l'ai préparé en soupe glacée.J'ai prélevé des billes de melon avec la cuillère parisienne et réservé au frais. Le reste de la pulpe, je l'ai mixée...

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Emincé de poulet, courgettes à la menthe et au persil

ail, courgettes, menthe persil., poulet

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait quelques bas morceaux de poulet (dont les ailes). Je les ai dépiotés et réservés au frais.J'ai fait une poëlée au wok de courgettes, avec de l'ail, du persil et de la menthe (rajoutés à la fin). Quand elles ont été presque cuites, j'ai fait...

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Coupe fromage blanc, fruits d'été et fleurs de bourrache

abricot, fleur de bourrache, fromage blanc, menthe, pêche

Par Cuisinedesfleurs

Ce matin, levée à 6H du mat et sport: course pour mon homme, marche rapide pour moi.Puis, petite baignade au lac de Paladru. Retour à la maison, je découvre que les bourraches replantées il y a quelques semaines ont toutes prises : 8 plans, c'est magnifique...

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Pommes de terre, féta, pourpier

féta, menthe, persil, pomme de terre, pourpier

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait des pommes de terre. Alors, une autre version de la salade avec des morceaux de feta, des pommes de terre coupées en morceaux, du persil, de la menthe fraîche et toujours du pourpier (puisque c'est un alicament prodigieux).

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Saumon, tomates, pourpier, pommes de terre

menthe fraîche., persil, pomme de terre, pourpier, saumon, tomate

Par Cuisinedesfleurs

Un reste de saumon, des pommes de terre à la vapeur... Une petite assiette composée avec du saumon citronné, une pomme de terre coupée en cubes, une tomate idem, du persil, de la menthe fraîche, et surtout du pourpier du jardin..... Le tout agrémenté...

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Brick en feuille de riz, chénopodes blancs, thon, oeufs, ....

brick aux chénopodes, crème de soja, feuilles de riz, gruyère râpé, oeuf, thon

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait du mélange d'hier avec mes chénopodes, pommes de terre.... J'ai eu l'idée de faire des bricks avec des feuilles de riz.J'en prends deux par brick que je fais ramollir dans de l'eau (deux pour que les feuilles ne percent pas).Ensuite, je...

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Flan au chénopode blanc, pommes de terre, surimi

chénopodes blancs, lait de soja, oeufs, pain rassis

Par Cuisinedesfleurs

J'ai fait une grosse cueillette de chénopodes blancs ("mauvaise herbe du jardinier"......) Voir la fiche que j'ai faite sur le chénopode blanc le 2 Juillet. J'ai enlevé les grosses tiges et gardé les feuilles et les graines, rajouté des pommes de terre,...

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