La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Dessert : fromage blanc, sureau

fromage blanc battu, jus de baies de sureau, mûres et lait de soja.

Par Cuisinedesfleurs

En dessert, j'ai associé du fromage blanc bien battu au restant de jus de sureau, mûres de ce matin.Un petit dessert tout doux.

Lire la suite

Poëlée de champignons, poulet émincé et salade verte

bolet, poulet émincé, sanguins, trompette de la mort

Par Cuisinedesfleurs

Aujourd'hui, lors d'une petite balade en forêt de Belledonne, j'ai cueilli une petite brassée de champignons : trompettes de la mort, un bolet, deux sanguins. J'en ai fait une poëlée, après les avoir nettoyé dans deux eaux, la deuxième vinaigrée. J'ai...

Lire la suite

Smoothie nature avec les cadeaux de l'automne

baies de sureau, crème de soja, lait de soja, mûres, sirop d'agave

Par Cuisinedesfleurs

Smoothie nature avec les " cadeaux de l'automne" : grappes de sureau, mûres, lait de soja Lors d'une petite balade hier, j'ai cueilli quelques grappes de baies de sureau et quelques mûres. Aussi, pour le petit déjeuner, j'ai inauguré le smoothie aux fruits...

Lire la suite

Figue fraîche, fromage blanc, tarte à la courge butternut

figue fraîche, fromage blanc, pâte à la façon de Laurence Salomon., tarte à la courge butternut

Par Cuisinedesfleurs

Pour le dessert de ce soir, une figue fraîche coupée en petits dés, un peu de fromage blanc à 20%, avec une petite part de tarte à la courge butternut (voir la recette précédente). Pour ce dessert, pas de sucre rajouté...

Lire la suite

Galettes de lentilles corail, courgettes

chapelure, coriandre, courgettes, flocons d'avoine, huile d'olive., lentilles corail

Par Cuisinedesfleurs

Ingrédients pour 6 petites galettes (6 cm de diamètre environ), soit 2 personnes. 3 cas de lentilles corail 1 courgette 1 petit oignon 1 petit oeuf 2 cas de chapelure 1/2 cac de coriandre en poudre 2 cas d'huile d'olive sel et poivre du moulin 3 cas de...

Lire la suite

Repas complet : lentilles corail, courgettes et gomasio

arôme., courgettes, gomasio, lentilles corail

Par Cuisinedesfleurs

Faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante salée, avec un bouillon cube, quelques gousses d'ail. Par ailleurs, couper des courgettes en lamelles fines et les cuire à la vapeur. Une fois les deux plats cuits, les présenter ensemble avec...

Lire la suite

Salade de fruits

compote de rhubarbe sauvage, figues séches réhydratées., framboises, mûres

Par Cuisinedesfleurs

Pour le petit déjeuner, une salade de fruits de saison : quelques cuillères de compote de rhubarbe sauvage, pommes, des mûres et des framboises fraîches, du jus de mûres et quelques figues séchées réhydratées pendant la nuit. Un coktail d'énergie. Et...

Lire la suite

Au matin : jus d'oranges enrichi de jus de mûres

eau de cuisson de la compote de rhubarbe., jus d'oranges pressées, mûres

Par Cuisinedesfleurs

Ce matin, j'ai enrichi mon jus d'oranges pressées par un jus de mûres : j'ai mixé le jus de la compote de rhubarbe sauvage et pommes avec quelques mûres fraîches.C'était bien revigorant.....

Lire la suite

Compote de rhubarbe sauvage, jus de mûres, gâteau de carottes

crème de rhubarbe sauvage, gâteau de carottes, jus de mûres.

Par Cuisinedesfleurs

Voilà le dessert de midi : crème de rhubarbe sauvage à l'agar-agar, jus de mûres, et une tranche de ce délicieux gâteau de carottes. C'est vraiment délicieux ce gâteau, à faire découvrir aux enfants qui ont du mal à manger les légumes....

Lire la suite

Gâteau de carottes.... DE PIERRE HERME ... Un vrai délice

amandes en poudre, carottes râpées, farine, noisettes en poudre., oeufs

Par Cuisinedesfleurs

Un pur délice ce gâteau de carottes avec juste ce qu'il faut de moelleux, d'humidité GATEAU AUX CAROTTES DE PIERRE HERME 250g de carottes râpées finement (j'en avais au moins 400g) 50g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 60g de noisettes en...

Lire la suite