La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques -

"Tiramisoupe" au choux-fleur

choux fleur grillé, mascarpone, pain grillé., soupe de légumes

11.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Pour la soirée, j'ai inventé un mélange de soupe, tiramisu (donc avec du mascarpone mélangé à de la crème de choux grillé).Alors pour ma "tiramisoupe", j'ai mis dans le fond du bol des petits morceaux de pain grillé, ensuite une louche de soupe de légumes...

Tarte aux fruits caramélisée...

beurre ou margarine, compote de rhubarbe sauvage...., grains de raisin, pâte feuilletée, Poire, pomme, sucre, sucre cassonnade

06.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Voilà où j'ai pris l'idée de ma recette : sur le site doctissimo. http://recettes.doctissimo.fr/tarte-caramelisee-aux-fruits.htm

Par Cuisinedesfleurs

Pâtes toutes bêtes mais avec un reste de sauce curry

Il me restait quelques pâtes papillon de cuites. Je les ai fait réchauffer au micro-onde en ajoutant de la sauce qui allait avec des cuisses de poulet au curry. La sauce était composée de curry, oignons, ail, crème de soja marinée et cuite avec le poulet...

Dessert au fromage blanc, à la confiture de cynorrhodons et avec des pâtes de fruit de potiron

confiture de cynorrhodons, fromage blanc, pâte de fruit de courge.

05.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Dessert au fromage blanc, à la confiture de cynorrhodons et avec des pâtes de fruit de potiron

Dimanche, j'ai fait une cueillette de cynorrhodons (gratte-culs ou fruits de l'églantier)....J'en ai fait de la confiture mais elle est un peu liquide. Voici la recette que j'ai utilisée : Enlevez les extrémités des baies puis coupez les en deux pour...

Fromage blanc et pâte de fruit faite maison: pâte de courge

fromage blanc, pâte de fruit de courge.

01.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Fromage blanc et pâte de fruit faite maison: pâte de courge

En dessert, un peu de fromage blanc et quelques pâtes de fruit de courge. Comme elles sont un peu molles, elles sont plus faciles à manger quand on les ajoute à un dessert.A la main, .... elles s'effondrent. Le mélange avec le fromage blanc donne un goût...

Soupe au chou.... quenelle de mascarpone et graines de tournesol

ail, arôme, carottes, chou, graines de tournesol, mascarpone., oignon, pommes de terre, tomates en boîte

01.11.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Soupe au chou.... quenelle de mascarpone et graines de tournesol

Pour le soir, j'ai préparé une soupe au chou. J'ai coupé les différents légumes en petits morceaux : un quart de chou, 4-5 carottes, idem de pommes de terre, 1 oignon, 3 gousses d'ail, quelques tomates en boîte. J'ai déposé les légumes dans une cocotte...

Pâte de courge....

4épices, cannelle, cassonnade, courge, gingembre, orange (jus et zest)., vanille

31.10.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

J'ai eu envie de faire des pâtes de fruit avec de la courge. J'ai trouvé mon inspiration ici http://www.odelices.com/recette.php?num=654 Mais je n'avais pas de vitpris. Alors, j'ai mis 500 g de pulpe de potiron, 400 g de sucre cassonnade, un zest et un...

Gâteau de potiron

4 épices, cannelle, courge, farine, levure et bicarbonate de soude., oeufs, sucre, vanille

31.10.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Avec de la courge ou du potiron (plus d'un kilo), j'ai fait d'une part des pâtes de fruit et d'autre part un gâteau light au potiron. Pour le gâteau, j'avais 500 g de pulpe de potiron, 3 cuillères de farine, 3 cuillères de sucre cassonnade, 4 oeufs, une...

Pain perdu à la tomate....

ail, amandes mixées, gruyère râpé., jaunes d'oeufs, lait de soja, oeuf, oignon, pain rassis, tomates

31.10.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait quelques tomates "bien mûres", du pain rassis.... Je vais les transformer en un gratin pain perdu tomates. J'ai fait tremper le morceau de pain dans de l'eau pour le faire ramollir.Par ailleurs, j'ai fait cuire les tomates coupées en deux...

Tarte au choux fleur

ail, choux fleur, crème de coco, gruyère râpé., oeufs, oignons, pâte feuilletée

29.10.2008 …

Par Cuisinedesfleurs

Comme il me restait encore de la crème de choux fleur, j'ai fait une tarte salée. Sur un fond de tarte feuilletée toute prête, j'ai déposé un appareil composé de choux fleur mixé (avec un léger goût de coco et d'oignons), de 3 oeufs, de muscade. J'ai...